Matcha Matcha

Nein, Matcha ist keine alte Göttin aber göttlich allemal. Es handelt sich um eine Grünteevariante (sehr fein vermahlen) die ich wieder entdeckt habe und welche ich derzeit mindestens einmal täglich und mit Genuss trinke. Und ja: ich bereite sie traditionell in eigener Schale und mit Besen zu und mache eine kleine Zeremonie daraus (allerdings keine durchwachsene japanische Teezeremonie). Matcha ist eine Erfrischung für Geist und Körper, man spürt richtig wie beides belebt wird und der hohe Anteil an Aminosäuren sorgt für Gehirnnahrung. Aufpassen muss ich jedoch mit dem Koffein, denn seltsamerweise reagiere ich auf diesen Muntermacher in jeglicher Teeverbindung empfindlicher als auf Kaffee, egal wie lange ich ihn ziehen lasse. So, und jetzt gehe ich mir eine Schale zubereiten und hoffe, ich bekomme den Schaum diesmal etwas fester hin. Die Temperatur beim Aufgiessen und die Weichheit des Wassers sind hierbei heikle Faktoren. Übrigens kann man mit Matcha auch herrlich und gesund würzen.